L’équilibre, comme toujours, est la clé.
Et le lait entier dans tout ça ?
Ce n’est pas la première fois que le Dr Desai bouscule nos habitudes. Elle recommande égalementà ses patients de préférer le lait entier au lait écrémé. Étonnant ? Pourtant l’explication est limpide.
Les matières grasses du lait entier favorisent une meilleure absorption des vitamines A et D, essentielles pour l’organisme. Elles contribuent aussi à stabiliser la glycémie après les repas, évitant ces coups de fatigue bien connus en milieu d’après-midi. Le lait écrémé, lui, provoque des pics glycémiques