mauvaises conditions de stockage et le manque d’hygiène pendant le transport contribuent à la propagation de micro-organismes nuisibles. Même les légumes achetés sur les marchés ou en supermarché peuventcontenir de la terre, des résidus de pesticides ou des parasites microscopiques s’ils ne sont pas conservés correctement.
Les experts recommandent de laver soigneusement les légumes à l’eau courante avant de les consommer. Les faire tremper dans de l’eau salée ou du vinaigre peut aider à éliminer la saleté et à réduire le nombre de bactéries présentes en surface. Cependant, ils soulignent
