doit être effectuée par des professionnels dûment formés.
En d’autres termes, tenter l’expérience par soi-même dans sa cuisine est une très mauvaise idée.
Le plus grand danger peut se cacher en forêt.
Enfin, il y a les champignons. La cueillette des champignons est très populaire en Pologne, mais une seule erreur peut avoir des conséquences tragiques.
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Certaines espèces toxiques ressemblent étrangement à des champignons comestibles. L’amanite phalloïde (*Amanita phalloides*) est particulièrement dangereuse ; ses toxines
peuvent provoquer de graves
