Mes voisins ont frappé à ma porte juste pour me demander ce qui sentait si bon. Quatre ingrédients pour un rôti juteux qui se défait à la fourchette… Je vous offre cette recette en échange d’un simple « Miam ! » 👇💬

Rôti de bœuf en cocotte à cuisson lente avec oignons et carottes caramélisés

Introduction

Le rôti de bœuf mijoté est le summum du réconfort. Un morceau de bœuf bien persillé est cuit lentement avec des légumes aromatiques et un bouillon savoureux jusqu’à ce qu’il devienne incroyablement tendre. La longue cuisson permet à la viande d’absorber des saveurs profondes et de développer une sauce riche et onctueuse.

Ingrédients

Rôti de bœuf à braiser de 1,4 kg (bien persillé)

1 lb de pommes de terre nouvelles, coupées en deux

4 grosses