Cette fine ligne sombre qui parcourt le dos d’une crevette ? On l’appelle communément la « veine », mais ce n’est pas une veine du tout — et la question de savoir s’il faut l’enlever dépend de bien plus que d’une simple question d’esthétique.
Levons le voile sur cette confusion une fois pour toutes.
🔍 Qu’est-ce que la « veine » ?
Il s’agit du tube digestif de la crevette , essentiellement son intestin .
La couleur foncée provient d’aliments ou de déchets non digérés (souvent des algues ou du plancton).
On observe également une « veine » blanche sur la face
