le gâteau lourd ou détrempé.
Ne travaillez pas trop la pâte : mélangez juste assez pour incorporer les ingrédients et garder le gâteau moelleux.
Vérifiez la cuisson : les fours varient, alors commencez à tester la cuisson au bout de 70 minutes.
Servez frais ou tiède : ce gâteau est délicieux légèrement frais ou tout juste réchauffé.
Suggestions de présentation
Ce quatre-quarts à l’ananas et au fromage à la crème est délicieux tel quel, mais vous pouvez l’agrémenter de crème fouettée, de tranches d’ananas frais ou d’une boule de glace à la vanille.
