conservation : Le steak cru conservé au réfrigérateur se consomme généralement de préférence dans un délai de 3 à 5 jours, selon la coupe et l’emballage.
Emballage : Si l’emballage est gonflé, fuit ou est endommagé, il est plus prudent de jeter la viande.
Et si seul l’extérieur était gris ?
Il arrive parfois que l’extérieur d’un steak devienne gris tandis que l’intérieur reste rouge vif. Cela se produit souvent lorsque l’oxygène ne parvient pas à atteindre toutes les parties de la viande et n’est généralement pas inquiétant si le steak a une
