une sauce encore plus douce, une petite cuillère de crème fraîche peut être ajoutée en fin de cuisson, mais la recette traditionnelle reste plus légère sans ajout de crème. Fruitsde saison
Le persil frais doit être ajouté après cuisson. Une cuisson prolongée lui ferait perdre sa couleur et son parfum. Une touche de zeste de citron peut aussi renforcer l’arôme sans ajouter trop d’acidité.
##Bienfaits nutritionnels
Le cabillaud est un poisson blanc apprécié pour sa légèreté et sa richesse en protéines. Il contient peu de matières grasses tout en apportant
