persil, du zeste de citron, de l’ail et une petite quantité de beurre fondu. Déposer ce mélange sur les filets avant cuisson au four. Le dessus devient légèrement doré et apporte un contraste croustillant.
##Conseils de conservation
Le cabillaud au citron et beurre est meilleur juste après cuisson, lorsque sa chair est encore tendre et que la sauce reste brillante. Toutefois, les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 24 à 48 heures. Le poisson doit être complètement refroidi avant d’être placé au frais, mais ne
