J’ai eu ma première mijoteuse la semaine dernière, et aujourd’hui, ma coloc a trouvé judicieux d’y faire chauffer… devinez quoi. Voici ce qui s’est passé. Apparemment, elle ignorait qu’on ne peut pas y mettre n’importe quoi !

9. devenir amères ou perdre leur saveur après des heures de…

Veuillez poursuivre votre lecture (>)Le problème : Les mijoteuses retiennent la vapeur, ce qui signifie qu’il n’y a pratiquement pas d’évaporation. Utiliser les quantités de liquide prévues pour une cuisson sur plaque donnera un résultat trop liquide et dilué.
La solution : Suivez des recettes conçues pour la mijoteuse, qui nécessitent généralement de ½ à ⅔ de liquide en moins par rapport aux versions sur plaque.

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Si la sauce est trop liquide à la fin, épaississez-la avec un mélange de