la farce,
100 g de jambon cuit,
2 œufs,
1 brin de persil frais,
sel pour l’eau de cuisson,
poivre noir fraîchement moulu,
100 à 150 g de chapelure pour la panure,
un peu d’huile végétale neutre pour la cuisson.
Préparation :
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Préparation des pommes de terre : Épluchez les pommes de terre, lavez-les soigneusement et coupez-les en morceaux réguliers. Placez-les ensuite dans une casserole d’eau salée et faites-les cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. 1. Égouttez complètement les pommes de terre et laissez-les étuver quelques minutes
