J’ai payé 16 euros pour une soupe au poulet au restaurant la semaine dernière. Ça n’arrivera plus jamais. Vous trouverez les instructions de préparation dans le premier commentaire.👇

pour que l’excès d’humidité s’évapore.

Préparez la purée : encore tièdes, écrasez finement les pommes de terre à l’aide d’un presse-purée jusqu’à obtenir une purée lisse. Lavez le persil, hachez-le finement et incorporez-le à la purée. Laissez le tout refroidir complètement pour faciliter le façonnage.

Ajoutez le fromage : une fois la purée refroidie, ajoutez 100 g de fromage râpé. Assaisonnez de poivre fraîchement moulu et d’un peu de sel si nécessaire. Pétrissez ensuite délicatement le tout jusqu’à obtenir une pâte souple mais facile à modeler. Si la pâte est trop humide,