J’étais sur le point de cuisiner ce poulet. 👀 Puis j’ai remarqué que la couleur n’était pas tout à fait normale. J’ai vérifié les consignes de sécurité alimentaire avant de le mettre dans le poêle. Voir le premier commentaire. 👇👇

de manière fiable si la viande est sûre. Cependant, une apparence inhabituelle verdâtre ou grisâtre — surtout lorsqu’elle s’accompagne d’autres signes d’altération — ne doit pas être ignorée.

Le poulet cru n’a pas toujours la même couleur

La volaille fraîche n’a pas nécessairement une teinte parfaitement uniforme.

Le poulet peut naturellement aller du rose au rose pâle, au blanc, ou être légèrement plus foncé selon le muscle et d’autres facteurs. L’USDA explique que la couleur de la volaille est largement influencée par la myoglobine, un pigment présent dans le tissu musculaire. Les