à café de gingembre moulu
flocons de piment rouge pour relever le goût.
1 cuillère à soupe de miel pour un glaçage plus sucré
Persil haché ou oignons verts pour la garniture
Conseils pour réussir
Ne faites pas trop cuire le porc. Les côtelettes de porc deviennent sèches lorsqu’elles sont cuites trop longtemps.
Les côtelettes avec os restent généralement particulièrement juteuses.
Séchez les côtelettes en les tamponnant avant de les assaisonner pour qu’elles dorent mieux.
Réservez le jus d’ananas — il constitue la base du glaçage savoureux.
Pour les côtelettes plus
