caillage évident ou plusieurs signes de détérioration, n’essayez pas de le sauver.
Jetez le lait s’il présente :
une forte odeur aigre ou désagréable ;
des caillés évidents ou de gros grumeaux ;
une texture radicalement modifiée ;
un aspect inhabituel qui continue de s’aggraver ;
une conservation inappropriée ou un séjour trop long à température trop chaude ;
un contenant endommagé ou compromis.
Et rappelez-vous : les bactéries nocives ne sont pas toujours détectables à la vue ou à l’odeur. Si vous n’êtes pas certain que le lait a été conservé en toute sécurité, ne prenez
