sa qualité.
Le point important est que la date imprimée sur la brique ne garantit pas que le lait sera parfaitement lisse chaque jour jusqu’à cette date. Les conditions de conservation comptent.
Le lait peut-il se gâter avant la date de péremption ?
Oui.
La date inscrite sur un contenant de lait n’est pas un interrupteur magique qui détermine exactement quand la détérioration commence.
Si le lait n’est pas conservé suffisamment au froid, sa qualité peut se dégrader plus rapidement. La FDA recommande de maintenir les réfrigérateurs à 40 °F (4 °
