mais le risque d’intoxication alimentaire est bien plus grave. Résumé
Un emballage de viande gonflé ne signifie pas nécessairement que la viande est avariée, mais il constitue un signal d’alerte important. Comme il est impossible de juger de la sécurité du produit uniquement à son odeur ou à son apparence, les experts en sécurité alimentaire déconseillent de consommer de la viande provenant d’un emballage gonflé sans explication claire.
Dans le doute, mieux vaut jouer la carte de la prudence. Il est bien moins coûteux de jeter un paquet de viande
