Préparez vos propres tomates séchées au four : aromatiques et polyvalentes.
Les tomates mûres comptent parmi les ingrédients les plus polyvalents en cuisine. Elles sont souvent disponibles en grande quantité, surtout en saison. Si vous ne souhaitez pas utiliser toutes vos tomates immédiatement, vous pouvez en faire sécher une partie au four.
Ce séchage doux leur fait perdre une quantité importante d’humidité, tout en concentrant et intensifiant leur saveur. Elles pourront ensuite être utilisées dans des pâtes, des pizzas, des salades, des sandwichs ou des plats méditerranéens.
Attention cependant : pour des
