Préparer son propre levain : Instructions simples… Vous trouverez la recette complète dans le premier commentaire.👇

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3 : Répétez l’opération du jour précédent. Conservez 50 g de levain et nourrissez-le avec 50 g de farine et 50 g d’eau. À ce stade, de nombreuses bulles peuvent se former. Il arrive même que le levain gonfle considérablement avant de retomber. Cependant, cette activité initiale ne signifie pas nécessairement qu’il est prêt à être utilisé pour la cuisson du pain. Jour 4 : Prélevez à nouveau 50 g de levain. Ajoutez 50 g de farine et 50 g d’eau et mélangez bien. Le levain devrait développer lentement un arôme légèrement

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Mon voisin n’arrêtait pas de siphonner l’essence de mon vieux pick-up sous prétexte que j’étais « à la retraite, que je restais chez moi et que je n’en avais pas besoin de toute façon ». J’ai fini par trouver un moyen de lui faire perdre son sourire. J’ai soixante-dix ans, je suis veuf et je vis seul dans une petite maison, dans un quartier résidentiel paisible. Je conduis toujours le pick-up que j’ai acheté dans les années 90. Il n’a peut-être plus fière allure aujourd’hui, mais il compte énormément pour moi. Je le possède depuis si longtemps que je connais presque exactement sa consommation et ce que je dépense habituellement en carburant chaque semaine. Cependant, il y a quelques semaines, j’ai remarqué quelque chose d’étrange. J’ai fait le plein un après-midi, je suis allé faire un petit boulot dans le coin, puis je suis resté chez moi les trois jours suivants. Quand je suis remonté dans le pick-up, il manquait près de la moitié du carburant. Je ne comprenais pas. Je n’avais pratiquement pas roulé. Le problème s’est reproduit la semaine suivante. Comme le véhicule était vieux, je l’ai emmené chez mon mécanicien. Je me disais qu’il y avait forcément une fuite. Comment expliquer autrement la disparition d’une telle quantité ? Il a examiné le véhicule sous toutes les coutures. Puis il m’a dit qu’il n’y avait aucun problème. Pas de fuite. Pas de souci mécanique. Rien d’anormal. J’étais perplexe. Je ne sais pas pourquoi, mais j’ai décidé d’installer une caméra de surveillance braquée sur mon allée. J’avais le sentiment que je devais le faire. J’avais vu juste. Le lendemain matin, en regardant les images, j’ai failli tomber de ma chaise. En pleine nuit, mon voisin Clark était entré sur ma propriété, avait ouvert le bouchon du réservoir de mon pick-up et avait siphonné l’essence à l’aide d’un tuyau pour la transvaser dans un bidon. Je savais enfin où elle était passée. Je suis allé directement chez Clark et j’ai frappé à sa porte. « C’est toi qui siphonnais l’essence de mon pick-up ? Qu’est-ce que tu fabriques, bon sang ? » Il m’a regardé. Puis il a ri. « Ouais, j’en prends un peu. T’as vu le prix de l’essence ces derniers temps ? De toute façon, t’es à la retraite. Tu restes chez toi et tu te sers à peine de ton pick-up ! Moi, je dois aller au boulot et emmener mes gosses à l’école. » Je me suis efforcé de garder un ton calme. « Clark, tu ne peux pas me piquer de l’essence. Ce n’est pas normal. » Il a haussé les épaules, l’air de rien. « Bon sang, qu’est-ce que tu peux être radin. Alors, je prends quelques gallons. Et alors ? On est voisins. On est censés s’entraider. » J’en avais la nausée. C’était tout à fait le genre de Clark. Pire encore, il n’avait aucun besoin financier de me prendre mon essence. Son boulot payait bien. Il était juste avare et s’estimait en droit de s’approprier ce qui appartenait aux autres. Depuis des années, il me demandait d’emprunter mes outils, mon matériel de jardinage, mes rallonges et tout un tas d’autres choses. La plupart restaient chez lui jusqu’à ce que je les réclame encore et encore. J’en avais assez. J’aurais très bien pu appeler la police. Mais avant de le faire, j’ai imaginé un moyen de montrer à Clark à quel point j’en avais assez qu’il me prenne pour son garde-manger personnel. Le lendemain soir, à son retour du travail, quelque chose l’attendait sur le perron. On pouvait appeler ça une surprise spéciale de ma part. Dès qu’il a compris ce qu’il voyait, son air suffisant a disparu. Il a hurlé assez fort pour faire sortir la moitié du quartier. Les gens sont sortis sur leurs pelouses et sur les trottoirs. Une fois qu’ils ont réalisé ce que j’avais déposé sur le perron de Clark — et pourquoi —, ils ont eu du mal à y croire eux aussi. Clark s’est tourné lentement vers ma maison. la Suite dans le premier commentaire. 👇👇👇