sensible à la texture ou à la saveur — certains perçoivent un léger goût de « terre » si on le laisse en place.
Non, si…
La crevette est petite (comme les crevettes à salade ou les petites crevettes grises) — son tube digestif est minuscule et inoffensif.
Vous faites cuire des crevettes dans leur carapace (par exemple, grillées ou bouillies) — la plupart des gens jettent la carapace de toute façon.
Vous préparez un bouillon ou un fond de légumes — la « veine » n’apporte qu’une saveur négligeable et est filtrée.
💡 Note sur la sécurité alimentaire :
