réduire en poudre. Vous voulez de la texture, pas une pâte de beurre de cacahuète.
🔸 Travaillez par temps frais (ou avec la climatisation). L’humidité rend le chocolat collant.
🔸 Dites « Prêts ? » avant de servir. Ce n’est pas de la superstition, c’est un rituel. Et les rituels rendent les douceurs encore meilleures.
Variantes de saveurs à essayer
Veuillez poursuivre votre lecture (>)Pour les amateurs de chocolat noir
Utilisez des pastilles de chocolat noir à 70 %
L’amertume équilibre la douceur de la confiserie
Le rêve au chocolat blanc
Trempez dans du chocolat