humides.
Une autre règle s’applique aux fromages à la crème
. Pour le fromage à la crème, le fromage blanc, la ricotta et autres fromages à pâte molle similaires, il ne faut pas se contenter d’enlever la partie moisie en surface et de consommer le reste.
Le ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA) recommande de jeter entièrement les fromages à pâte molle présentant de la moisissure. Le fromage râpé, émietté ou déjà tranché doit également être jeté si de la moisissure est visible.
En effet, avec ces produits, la contamination peut
