se propager sous la surface.
Qu’en est-il du brie et du camembert ?
Pour des fromages comme le brie ou le camembert, une culture de moisissure spécifique fait partie intégrante du processus de fabrication. La surface blanche caractéristique n’est donc pas automatiquement un signe de détérioration.
Cependant, si de la moisissure apparaît sur ces fromages alors qu’elle ne fait pas partie du processus de production, la prudence est de mise. Pour les fromages à pâte molle, la Mayo Clinic recommande de jeter le produit entier en cas de doute.
Cela montre
