trop rapidement, ajustez le feu comme prévu dans la recette. Une cuisson trop vive risque de brûler certaines lamelles avant que l’ensemble soit prêt.
Conserver une découpe régulière des carottes
Les rondelles de 6 mm d’épaisseur permettent de retrouver une texture homogène dans la garniture. Après les 5 à 6 minutes de cuisson avec l’eau, vérifiez leur tendreté avant de poursuivre avec l’ail et les herbes.
La découpe en diagonale fait partie de la préparation indiquée. Essayez de conserver une épaisseur comparable d’une rondelle à l’autre.
Incorporer le bouillon progressivement
