sauce réservée. Ajoutez le sel et le poivre, puis retirez la poêle du feu. Répartissez uniformément le gruyère râpé sur la garniture.
Poser la pâte feuilletée. Dans un petit bol, fouettez l’œuf avec la cuillère à soupe d’eau restante. Badigeonnez les carrés de pâte avec cette dorure.
Disposez-les sur la garniture chaude en les faisant légèrement se chevaucher pour couvrir toute la surface. Placez la poêle sur une plaque de cuisson à rebords.
Cuire et laisser reposer. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée
