Voici l’ingrédient secret que grand-mère utilisait pour son café. Vous trouverez la recette complète dans le premier commentaire.👇

avec le marc de café. Ces grumeaux permettent de lier les fines particules de café.

Remuez le moins possible pendant la cuisson pour éviter de briser les grumeaux. L’œuf doit être bien cuit. Pendant ce temps, le café développe son arôme riche, tandis que les particules solides se mélangent progressivement.

Une fois cuit, retirez la casserole du feu. Ajoutez ensuite délicatement environ 125 ml d’eau froide. Cette astuce traditionnelle permet aux particules solides de se déposer au fond de la casserole et facilite le service.

Laissez le café reposer sans