expériences avec plusieurs types de fromages.
La mozzarella reste un grand classique, mais rien ne vous empêche de l’associer à d’autres fromages.
L’emmental, le comté ou certains mélanges spécialement conçus pour gratiner peuvent produire des résultats différents.
Chaque fromage possède sa propre structure et sa propre façon de réagir à la chaleur.
C’est une excellente manière de découvrir de nouvelles textures et de nouveaux goûts sans changer complètement votre recette.
Faut-il percer les bulles pendant la cuisson ?
Si vous préparez une pizza maison, vous pourriez être tentée de percer les
