en valeur la sauce citronnée sans alourdir le repas.
Le riz est un accompagnement classique et très efficace. Un riz basmati, un riz complet ou un riz pilaf absorbe délicieusement la sauce au beurre citronné. Le quinoa, le boulgour ou la semoule fine offrent aussi une base simple et équilibrée.
Les pommes de terre se prêtent particulièrement bien à cette recette. Des pommes de terre vapeur, des pommes de terre rôties au four ou une purée maison créent une association réconfortante. Une purée de céleri, de patate douce ou de
