des œufs encore utilisables tout en restant prudent.
Avant d’utiliser un œuf, observez aussi sa coquille. Une coquille fissurée, collante ou poudreuse peut signaler un problème. Après ouverture, des taches roses ou noires à l’intérieur doivent alerter, car elles peuvent indiquer une contamination bactérienne.
La suite de l’article se trouve à la page suivante PublicitéUn blanc très liquide ou un jaune moins bombé ne signifie pas forcément que l’œuf est dangereux, mais cela indique souvent qu’il est moins frais. Dans ce cas, l’absence d’odeur anormale reste un critère important.
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