où ses graines sont utilisées comme aliment depuis des siècles.
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Les graines peuvent être noires, grises, brunes ou blanches. La couleur n’a généralement pas d’incidence significative sur leur valeur nutritionnelle. Les graines de chia ont une saveur subtile, légèrement noisettée, qui se marie facilement avec d’autres ingrédients.
Ce produit est naturellement sans gluten. Toutefois, les personnes atteintes de la maladie cœliaque doivent choisir des produits certifiés sans gluten en cas de risque de contact avec du blé, de l’orge
