suivre quelques étapes simples et le tour est joué.
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Nettoyage : Une fois les graines extraites de la courge, rincez-les soigneusement sous l’eau froide pour retirer tous les filaments. C’est la base pour une bonne préparation.
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Saumurage : Plongez les graines nettoyées dans un saladier contenant un demi-litre d’eau et quatre cuillères à soupe de sel. Laissez-les tremper toute une nuit. Cette étape les parfume délicatement et prépare leur texture. Le lendemain, égouttez-les et laissez-les reposer une vingtaine de minutes.
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Séchage : Étalez les graines sur un torchon
