J’ai eu ma première mijoteuse la semaine dernière, et aujourd’hui, ma coloc a trouvé judicieux d’y faire chauffer… devinez quoi. Voici ce qui s’est passé. Apparemment, elle ignorait qu’on ne peut pas y mettre n’importe quoi !

gras, puis transférez la viande dans la mijoteuse.

7. Fruits de mer (poisson, crevettes, pétoncles)
   Le problème : Les fruits de mer cuisent très rapidement. Dans une mijoteuse, ils cuiront trop en 15 à 30 minutes, devenant caoutchouteux ou se désagrégeant complètement.

La solution : Ajoutez les fruits de mer durant les 15 à 20 dernières minutes de cuisson à basse température (réglage « LOW »). Pour de nombreux plats à base de fruits de mer, il vaut mieux renoncer à la mijoteuse et privilégier des méthodes de cuisson plus rapides.

8. Alcool (grandes quantités de