complète), faire dorer la viande enrichit considérablement sa saveur et améliore sa texture. Cette étape est vivement recommandée pour la viande hachée et les gros morceaux.
En résumé
Votre mijoteuse est un outil puissant, mais elle ne fait pas de miracles. Les meilleurs plats mijotés sont ceux qui respectent les besoins spécifiques de chaque ingrédient.
Les produits laitiers nécessitent des températures modérées, les légumes verts délicats demandent une cuisson courte, et la viande doit être décongelée en toute sécurité.
En évitant ces erreurs courantes, vous transformerez de bonnes recettes en
