végétale légère à point de fumée élevé est idéale pour obtenir un extérieur croustillant. Une fois l’huile chaude, ajoutez les bâtonnets de pomme de terre et faites-les frire environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Pour plus de saveur, ajoutez quelques gousses d’ail pendant la cuisson.
Laissez refroidir et procédez à une double cuisson : retirez les frites de l’huile et déposez-les sur du papier absorbant pour les laisser égoutter et refroidir légèrement. Cette étape est cruciale pour obtenir une texture parfaite. Une fois refroidies, replongez les frites dans
