Mon conjoint a acheté du saumon pour nous il y a une semaine. J’avais prévu de le cuisiner pour le dîner d’aujourd’hui, mais en le sortant du réfrigérateur et en le décongelant, j’ai remarqué une tache jaune. De quoi s’agit-il ? Est-ce sans danger pour la santé ? J’ai des enfants et je ne veux pas les rendre malades. Dois-je le jeter ?

est conservé au congélateur. L’USDA recommande de consommer le poisson congelé dans un délai de 3 à 8 mois pour une qualité optimale.

Gérer les stocks : Si vous achetez du saumon en grande quantité, essayez d’utiliser les filets les plus anciens en premier, en appliquant la méthode du « premier entré, premier sorti ».

Au final, mon saumon jaunâtre était excellent. Je l’ai fait griller à la perfection et je l’ai servi accompagné d’asperges à l’ail. Ma famille n’a même pas remarqué la différence ; la chair était restée juteuse et savoureuse, et