incorporez de la cannelle et du zeste de citron finement râpé à la pâte.
Faites chauffer une grande poêle antiadhésive (environ 26 cm de diamètre) à feu moyen. Ajoutez le beurre et laissez-le fondre complètement.
Répartissez les morceaux de pommes préparés uniformément dans la poêle et faites-les revenir doucement pendant 3 à 4 minutes. Retournez-les délicatement de temps en temps pour qu’ils ramollissent légèrement tout en conservant leur forme.
Versez ensuite lentement et uniformément la pâte sur les pommes. Baissez légèrement le feu et laissez cuire la crêpe à feu
